.png)
الكثير منا لا يعرف ما هو تمر البسر وكيف يكون شكله حيث أن أشهر أنواع التمور هي الرطب، والتمر الجاف فهو المفضل لدى الكثير من الأشخاص ولذلك لابد من التعرف على ثمار البسر وماذا تكون وما هي فوائدها وسوف نوضح ذلك من خلال هذا التقرير.
تمر البسر
لمعرفة ماذا يقصد بـ تمر البسر فيجب العلم بأن البلح بشكل عام هو ثمار يتم الحصول عليها من أشجار النخيل والتي تنتمي إلى الفواكه الصيفية في الوطن العربي.
ثمار البلح تمر بعدة مراحل من أجل أن تنضج ولكل مرحلة اسم يميزها وسوف نتعرف عليها كالتالي:
- الطلع: المرحلة الأولى وهي عبارة عن ثمار البلح في بداية مراحل نموها.
- الخلال: المرحلة الثانية وهي المرحلة التي تبدأ فيها ثمار البلح بالاستطالة كما أن لونها يصبح أخضر.
- البسر: المرحلة الثالثة من نمو البلح حيث يبدأ لون الثمار في التغير إلى اللون الأصفر، أو الأحمر، أو الأشقر.
- الرطب: وهو يعد المرحلة الرابعة حيث يتم فيها تحول ثمار البلح من البسر إلى الرطب فتصبح الثمار سوداء اللون أو بنية ورطبة وحلوة المذاق جدًا.
- التمر: المرحلة الخامسة وهي التمر حيث تصبح الثمار لينة وغامقة اللون.
أهم فوائد تمر السر للجسم
يمكننا التعرف على أهم وأبرز الفوائد التي يحصل عليها الجسم عند تناول ثمار البسر وهو البلح في مرحلة ما بعد النمو فيصبح لونه أحمر أو أصفر وفقًا لنوعه ومن تلك الفوائد ما يلي:
- المحافظة على صحة الدماغ عن طريق حماية الحجيرات وتنشيط الوظائف التي تقوم بها.
- يحتوي على ألياف غذائية بنسبة كبيرة وبالتالي فإن تناوله بانتظام يساهم في الوقاية من الإمساك.
- تمر البسر يزيد من إفراز الغدة الدرقية ويساعد على تنشيطها.
- معالجة الأمراض الناتجة عن اضطراب الجهاز التنفسي ومنها الربو، والتهاب الشعب الهوائية.
- يحتوي تمر البسر على كمية كبيرة من الحديد وبالتالي فهو فعال جدًا في علاج حالات فقر الدم، لأنه يساعد على بناء الهيموجلوبين.
- ثمار البلح في مرحلة البسر تحتوي على نسبة مرتفعة من الصوديوم والزنك والمنجنيز، والبوتاسيوم.
- مهم لصحة البشرة لأنه يحتوي على الأملاح المعدنية.
- تناول ثمار البسر بشكل منتظم يساعد في ليونة ومرونة الأوعية الدموية، كما أنه يقاوم تراكم الدهون وبالتالي فإنه يحمي من التعرض للسكتات القلبية المفاجئة.
- ينصح بتناوله في مرحلة الحمل الأخيرة لأنه يسهل عملية الولادة.
- الأشخاص الرياضيين يفضلون تناول ثمار البسر وذلك لأنه يعمل على تقوية العضلات وتنشيطها.
- تناول ثمار البسر مع الحليب فيساعد على تقوية الجهاز الهضمي.
- تناول تمر البسر بانتظام يساعد على تهدئة الأعصاب.
هل البلح الأصفر يرفع مستوى السكر بالدم؟
تناول تمر البسر لا يسبب تغير في مستوى سكر الدم ولكن تناوله بشكل منتظم يوميًا يساعد على زيادة مستوى السكر بالدم ولكن ببطء شديد جدًا، أما المؤشر الغلايسيمي الخاص بالتمر فإنه يساعد في ارتفاع نسبة السكر ولذلك فإن ثمار التمر لا يسبب زيادة في مستوى السكر بدرجة كبيرة أو مبالغة بالنسبة للمرضى والأشخاص الأصحاء.
هل البلح الأصفر يرفع ضغط الدم؟
تناول تمر البسر لا يسبب ارتفاع الضغط ولكنه يساعد على تنظيم ضغط الدم بدرجة كبيرة كما أنه يحسن مستوى السكر بالدم ولذلك تعد ثمار البسر من أفضل أنواع الفواكه لمرضى الضغط والسكري فهم يفضلون تناول هذه الفاكهة بانتظام طول الوقت.
هل البلح الأصفر يسبب الغازات؟
تناول تمر البسر بشكل منتظم ومعتدل يساعد على الهضم بفضل كميات الألياف التي يحتوي عليها لأنها تسهل عملية الهضم، كما أنه مفيد جدًأ لمرضى القولون بالإضافة إلى أنه يقلل من كمية الغازات التي تصيب البطن.
هل تمر البسر مفيد للمرأة الحامل؟
بالنسبة للمرأة الحامل فإن تناول ثمار البسر تساعدها على الحصول على نسبة مناسبة من الحديد، وبالتالي يمكننا التعرف على أبرز تلك الفوائد للحامل كالتالي:
- حماية المرأة الحامل من الإصابة بالأنيميا فهو يرفع معدل الهيموجلوبين في الدم.
- مد الجسم بالطاقة اللازمة والحيوية.
- البلح غني بالسكريات الطبيعية وبالتالي يساعد على تنشيط الدورة الدموية بجسم المرأة الحامل.
- يحتوي تمر البسر على نسبة عالية من عنصر الكالسيوم وهذا يساعد على نمو الجنين بشكل سليم ويحميه من التشوهات الخلقية، ومشاكل نقص النمو التي يسببها نقص الكالسيوم.
- تجديد خلايا وأنسجة الجسم والمخ أيضًا.
- تمر البسر غني بمجموعة من العناصر الأخرى مثل الفسفور، والكبريت، والفلورين فهي عناصر مهمة جدًا خلال فترة الحمل وأيضًا أثناء فترة النفاس.
هل تناول تمر البسر يسبب أضرار؟
لابد من تناول تمر البسر بشكل متدل وبدون إفراط لأنه مثل أنواع الفواكه الأخرى قد يسبب أعراض جانبية ومن أبرزها ما يلي:
- زيادة الوزن وجود نسبة عالية من السعرات الحرارية بتمر البسر فتناوله بإفراط ينتج عنه زيادة الوزن.
- يمنع تناول ثمار البسر بالنسبة لمرضى الكلى وذلك لأنه يحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم.
- بعض الأشخاص قد يعانون من الحساسية عند تناول التمر ومن علامات تلك الحساسية، الطفح الجلدي، والإسهال، والانتفاخ، وألم في المعدة.
ما الفرق بين البسر الأحمر والبسر الأصفر؟
يمكن توضيح الفرق بين البسر الأحمر والبسر الأصفر وذلك من خلال الآتي:
- البسر الأحمر يتميز بطوله وحجمه المميز الكبير ولونه الأحمر، أما فوائده فهو يساعد في خفض ضغط الدم، ويساعد في تنظيف القولون، و يمد عضلات الجسم بالقوة اللازمة.
- أما البلح الأصفر فهو مميز بلونه الأصفر المائل إلى البني ويحتوي على نسبة عالية من السكر ولذلك فهو يستخدم في صناعة المربى، فهو يمنح الجسم الطاقة اللازمة له.
