.png)
تمر المجهول السعودي واحد من أفخم و أفضل أنواع التمور التي تزرع في منطقة القصيم والمنطقة الشرقية في المملكة، ويتميز هذا التمر بحجمه ولونه الأحمر الغامق، أما بالنسبة للطعم فإنه حلو ولذيذ، ولذلك يستخدم في صناعة الكثير من الحلويات، بالإضافة إلى أنه من الهدايا الشائعة في المناسبات الرسمية في المملكة، حيث يفضل الكثير من السعوديين تناول تمر المجهول مع القهوة العربية، ومن خلال السطور التالية سوف نوضح أبرز المعلومات عن تمر المجهول السعودي.
فوائد تمر المجهول السعودي
يحتوي تمر المجهول السعودي على قيم غذائية عالية وهو ما يمنحه فوائد صحية كثيرة، نذكر منها ما يلي:
يحسن صحة الجهاز الهضمي
تمر المجهول السعودي غني بالألياف الغذائية التي لها دور مهم في تنظيم حركة الأمعاء وبالتالي يحسن عملية الهضم، ويحمي من الإصابة بالإمساك.
الحفاظ على صحة العظام
تمر المجهول يحتوي على عدة عناصر غذائية مثل الكالسيوم، والفسفور، والمنجنيز، والبوتاسيوم، والحديد وهي عناصر تساهم في تقوية كل من العظام، والأسنان أيضًا.
حماية القلب
تناول التمر باستمرار يمد الجسم بكمية مناسبة من مضادات الأكسدة والأحماض الدهنية الغير مشبعة، وتعد هذه العناصر الغذائية ضرورية لأنها تحسن صحة القلب، والأوعية الدموية، وتقلل من خطر التعرض للإصابة بأمراض القلب المزمنة.
خفض ضغط الدم
تمر المجهول السعودي غني بالبوتاسيوم الومغنيسيوم وهما من العناصر الغذائية التي تساعد في ضبط ضغط الدم بالنسبة للمرضى المصابون بارتفاع ضغط الدم.
تحسين صحة الجلد
يحتوي تمر المجهول على مجموعة من الفيتامينات ومنها( فيتامين C وفيتامين E والبيتاكاروتين)، وجميعها عناصر تحسن صحة الجلد وتزيد من نضرته وتحميه من الشيخوخة المبكرة والتلف.
تحسين وظائف المخ
من أبرز العناصر الموجودة في التمر البوتاسيوم، والمغنيسيوم، وهما من العناصر الضرورية لزيادة القدرة على التركيز والانتباه، وبالتالي تناول التمر يحسن من وظائف المخ، والذاكرة.
تقوية جهاز المناعة
يتميز تمر المجهول السعودي بأنه غني بالفيتامينات والمعادن الضرورية التي تعزز صحة الجهاز المناعي، وبالتالي حماية الجسم من الأمراض.
يحسن صحة الجسم أثناء الحمل
يفضل إدخال التمر في الأنظمة الغذائية الصحية الخاصة بفترة الحمل، وحماية الأمهات من الإصابة بالأنيميا لأنه يحتوي على الحديد كعنصر أساسي، وبالتالي فإنه يحسن صحة الجسم، ويساعد في نمو الأجنة.
وأخيرًا يمكن القول بأن الفوائد الصحية للتمر كثيرة ومتعددة، ويمكن تناوله كغذاء صحي متوازن، شرط عدم الإفراط في تناوله، لأنه يحتوي على سعرات حرارية عالية.
كما يفضل تناول التمر الطازج والناضج جيدًا، والابتعاد عن التمور المعلبة والمحفوظة بالسكر.
سر تسميته باسم تمر المجهول السعودي
تمر المجهول نوع من أنواع التمور التي اشتهرت بها المملكة، وهو لا يحمل اسم محدد بدقة، ويطلق علية تمر المجهول لأنه ينمو في مناطق كثيرة ومتفرقة من المملكة.
ولكل منطقة شكل معين من تمر المجهول حيث يختلف في الحجم، والشكل، واللون، والطعم أيضًا، ولذلك نجد أنه يصعب تحديد مصدره الأساسي بدقة، ولذلك فهو يعتبر مجهولاً على الرغم من احتوائه على الفيتامينات، والمعادن، فضلا عن طعمه اللذيذ والشهي.
أضرار الإفراط في تناول التمر
تمر المجهول السعودي غذاء صحي ومفيد للجسم، ولكن الإفراط في تناوله لا يختلف عن باقي أنواع التمور.
فيمكن أن يسبب الكثير من الأعراض الجانبية والأضرار بالجسم ومن أبرزها ما يلي:
الإسهال
تناول تمر المجهول السعودي بكميات كبيرة يمكن أن يسبب الإسهال بسبب احتوائية على نسبة عالية من الألياف.
زيادة الوزن
زيادة الوزن بسبب ارتفاع نسبة السعرات الحرارية بالتمر ولذلك لابد من الحذر الشديد عند تناوله.
أعراض الحساسية
هناك بعض الأشخاص المصابين بالحساسية تجاه التمور بشكل عام وبالتالي يمكن أن يعاني هؤلاء من بعض الأعراض مثل الكحة، والطفح الجلدي، والمعاناة من صعوبة التنفس.
تسمم غذائي
تناول التمور غير الطازجة، أو التي تعرضت للمعالجة غير الصحية فيمكن أن يسبب ذلك تلوث بكتيري بسبب البكتيريا الضارة والتي يمكن أن ينتج عنها تسمم غذائي.
ارتفاع مستوى السكر في الدم
يحتوي تمر المجهول السعودي على نسبة عالية جدًا من السكريات الطبيعية، والتي تسبب ارتفاع مستوى السكر في الدم في حالة تناول تلك التمور بشكل خاطئ، أو بشكل مفرط عن الحد المسموح به، ولذلك فلابد من عدم تجاوز الحد المسموح به عند تناول التمر من قبل الطبيب لدى المرضى المصابين بداء السكري.
يشار إلى أنه في بعض الأحيان قد تحتوي التمور على الجراثيم، والديدان، وذلك قد يسبب الكثير من المشكلات الصحية عند تناول تلك التمور، ومن الضروري تجنب تناول التمور التالفة، أو تلك التي تظهر عليها علامات الفساد، أو العفن أحيانًا.
أيضًا قد يتفاعل التمر مع بعض أنواع الأدوية، وذلك لأن التمر يحتوي على بعض المواد الكيمائية الطبيعية والتي يمكن أن تتفاعل مع بعض الأدوية، ولذلك من الضروري إخبار الطبيب المعالج قبل تناول التمر خلال فترة العلاج.
كما يفضل تناول تمر المجهول السعودي بكميات معتدلة، وتجنب تناول التمور المعلبة، أو التالفة، ولابد من شرائها من مصادر موثوق فيها جدًا.
وفي حالة الشعور بأي أعراض غير طبيعية بعد تناول حبات التمر فيجب استشارة الطبيب فورًا.
أفضل الطرق والوصفات لتناول التمر المجهول
يمكن تناول تمر المجهول السعودي بأكثر من طريقة ووصفة مختلفة، نذكر منها ما يلي:
- بعض الأشخاص يفضلون تناول التمر بشكل مباشر بعد تقطيعه وإزالة النوايا من التمر.
- يمكن الاعتماد على التمر المجهول في وصفات الحلويات المميزة مثل البسكويت، والتورتة، والكحك.
- يمكن إضافة التمر المجهول إلى وصفات رئيسية مثل إضافته إلى الأرز المعمر.
- يمكن حشو تمر المجهول السعودي بحشوات مختلفة من المكسرات (اللوز، والجوز، والفستق)، فيمكن تناولها كوجبة صحية وخفيفة بين الوجبات الرئيسية.
- يضاف التمر إلى العصائر، والسموثي، كما يضاف إلى سلطة الفواكه مع الحليب، والزبادي.
- يفضل الكثير من الشعوب العربية تناول قطع التمر الصغيرة مع القهوة العربية الغنية بالنكهة
- يمكن الاعتماد على تمر المجهول في صناعة الأطعمة والحلوى لتقديم وجبات صحية مناسبة.
هل يمكن الحصول على تمر المجهول من الأسواق العالمية؟
في البداية كان استهلاك تمر المجهول يقتصر على السوق المحلي السعودي، ولكن مع التطور في إنتاج هذه التمور فأصبح يتم تصديره إلى الدول العربية إلى جانب تصديرها إلى الدول الأوربية أيضًا.
يرجى العلم أن هذا التمر لا يتوافر في المملكة العربية السعودية بكميات كبيرة يمكن تصديرها، فقد يكون من الصعب تواجد تمر المجهول السعودي في الأسواق العالمية مثل باقي أنواع التمور الأخرى التي تنتجها المملكة.
