.png)
تمر سكري هي نوع من التمور المعروفة بقوامها الناعم الكريمي ونكهة غنية تشبه الكراميل، إنها مجموعة متنوعة شائعة من التمور التي تزرع بشكل أساسي في المملكة العربية السعودية ودول الشرق الأوسط، عادة ما يتم حصاد التمر السكري في الخريف وتتميز بلونها البني الفاتح أو الذهبي، فهي غنية بالسكريات الطبيعية والألياف والمعادن الأساسية المختلفة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد.
عدد السعرات الحرارية في تمر سكري
يمكن أن يختلف عدد السعرات الحرارية في تمر سكري حسب حجم ووزن التمر ولكن في المتوسط تحتوي تمرة واحدة على ما يقرب من 20-25 سعرة حرارية، يأتي عدد السعرات الحرارية بشكل أساسي من الكربوهيدرات على شكل سكريات طبيعية حيث أن التمر فاكهة عالية الطاقة توفر مصدرًا سريعًا للوقود للجسم، بالإضافة إلى السعرات الحرارية تحتوي تمور السكري أيضًا على الألياف والفيتامينات والمعادن التي تساهم في الصحة العامة.
أنواع تمر سكري
يوجد العديد من أنواع تمر سكري ويختلف شكلها ولونها وحجمها ونكهتها ومدى حلاوتها، وفيما يلي بعض الأنواع الشائعة:
- التمر المجهول (المداوي): هو التمر الذي يكون لونه أصفر غامق أو بني فاتح، ويتميز بقوامه اللين وحلاوته العالية، ويعتبر هذا النوع من تمر سكري من أفضل أنواع التمور، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم.
- التمر المجدول: هو التمر الذي يكون لونه بني غامق، ويتميز بقوائمه الطري وحلاوته العالية ويتميز هذا النوع بأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية والمعادن المفيدة للجسم.
- التمر المجفف: يتميز بأنه يخضع لعملية التجفيف لفترة من الوقت، وبالتالي يصبح لونه أسود، ويتميز بحلاوته العالية ونكهته الفريدة، ويعتبر التمر المجفف من الأنواع الأكثر استخدامًا فى الحلويات والمعجنات.
- التمر البرحي: هو التمر الذي ينمو في الصحراء، ويتميز بأنه يحتوي على نسبة عالية من السكريات الطبيعية، ويعتبر من أجود أنواع التمور.
- التمر الخلاص: يتميز بأنه يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية، ويعتبر من أنواع التمور الشهيرة في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا.
- التمر العجوة: هو التمر الذي يتميز بأنه يحتوي على حبيبات صغيرة في داخله، ويتميز بنكهة مميزة وحلاوته العالية، يعتبر هذا النوع من التمور من الأنواع الشهيرة في بعض البلدان العربية، ويستخدم في العديد من الوصفات الغذائية.
- التمر الصقعي: يتميز بأنه يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية، ويتميز بنكهة حلوة وناعمة، ويعتبر هذا النوع من التمور الأكثر شهرة في السعودية ودول الخليج.
- التمر الحلواني: يتميز بأنه يحتوي على لون بني داكن ونكهة حلوة ولذيذة، ويستخدم في العديد من الوصفات الغذائية والحلويات.
- التمر الخضراوي: هو التمر الذي لم ينضج بعد، ولونه يكون أخضر، ونكهته تكون حامضية قليلاً، يعتبر هذا النوع من التمور من الأنواع الصحية، ويحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية.
الفوائد العامة في التمر السكري
يعتبر تمر سكري أحد الفواكه الشهية والمغذية التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية، ومن بين هذه الفوائد:
- مصدر غني بالألياف: يحتوي تمر سكري على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
- غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، مثل فيتامين C والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم والكالسيوم.
- مصدر جيد للطاقة: يحتوي التمر على نسبة عالية من السكريات الطبيعية التي توفر الطاقة للجسم، مما يجعلها وجبة خفيفة مفيدة لتناولها خلال فترات الصيام أو في فترات النشاط البدني.
- يساعد في خفض ضغط الدم: يحتوي التمر السكري على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يعمل على خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب.
- يعزز صحة الجهاز المناعي: حيث يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعزز صحة الجهاز المناعي وتساعد في محاربة الأمراض.
- يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم: يحتوي التمر السكري على نسبة عالية من الألياف والسكريات الطبيعية التي تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري.
نصائح مهمة قبل تناول تمر سكري
- يجب اختيار التمور ذات الجودة العالية والتي تم جمعها وتخزينها بشكل صحيح، وتجنب الأنواع التي تمت معالجتها بالكيماويات.
- تحتوي بعض أنواع التمور على سكر مضاف، والتي يمكن أن ترفع من مستويات السكر في الدم، لذلك يجب تجنب تناول التمور المحلّاة.
- يمكن تناول التمر السكري مع مصادر أخرى للألياف مثل الفواكه والخضروات، وذلك لتحسين الهضم والحفاظ على مستويات السكر في الدم.
- يجب تناول التمور كجزء من وجبات متوازنة ومتنوعة، وعدم الاعتماد عليه كمصدر وحيد للطاقة.
- يجب تخزين التمر السكري في مكان بارد وجاف وخالي من الرطوبة، وتجنب تخزينه في درجات الحرارة العالية.
- في حالة الإصابة بأي مشكلة صحية، يجب استشارة الطبيب قبل تناول التمر السكري أو أي نوع آخر من الأطعمة.
يجب الحرص عند تناول التمر السكري التقيد بالكميات المناسبة والاهتمام بمحتواه عند شرائه، وفي حالة الشك في وجود أي مشكلة صحية يجب استشارة الطبيب، وفي حال إتباع نظام غذائي صارم يجب مراجعة أخصائي التغذية حول الطريقة الصحيحة لإضافة تمر سكري للنظام.
